Spis opp ugresset ditt – med oppskrifter
June 10th, 2010 | Author: Green-EcoMom
Jeg har tidligere skrevet om urter som de fleste kaller ugress, både her og på levrått.com. Jeg er glad i å bruke det naturen har å by på, fordi jeg ser på dette som Whole food, ikke en kunstig kjøttbitt som er sprøyta med nitritt, eller en maiskolbe som er genmodifisert. Urter, eller ugress som vokser naturlig i skog og mark er ikke berørt av mennesker annet enn hvis vi planter dem, ellers har de forplantet seg, funnet riktige voksesteder og utviklet seg lenge. Mange urter inneholder også gode næringsstoffer din kropp trenger, og hvor ofte spiser du egentlig frukt og grønt? De aller fleste svarer for få ganger på dette spørsmålet. Hvorfor ikke da inkludere litt urter eller ugress i kostholdet, både for å bruke opp det som yngler i hagen din, eller for å sikre deg gode næringsstoffer.
Jeg bruker bla annet ugress i:
- * Smoothies
-
* som pynt – engkarse, bjørke- og gran- skudd, løvetann, ringblomst, blomkarse
-
* suppe, ramsløk, nesle og skvallerkål
-
* som tilbehør – ramsløksaus til fisk og pasta!
Jeg tenkte jeg skulle samle noen oppskrifter her:
Brenneslesuppe
Grønn smoothie med skvallerkål
Ramsløkpurè
Løvetannsalat
Bjørkebladte
Torsk med ramsløk
Karsesuppe
Ellers er det også mulig å improvisere seg fram, alle de grønne bladene kan brukes i smoothie, og salater. Husk at du bør alltid være sikker på at det er rette urt før du bruker den. Har du en oppskrift ønsker jeg at du gir en lyd, så skal jeg få lagt den til.
Tags: 
