Green-EcoMom.com

Archive for the ‘hage’ Category

Etter at vi begynte med juicing og smoothie laging har jeg merket at vi produserer søppel på en helt annen måte enn før. Nå er det nemlig veldig mye skall fra frukt, rester av salatgrønnsaker, og ikke minst pulpet (Det som er igjen) etter juicing – når jeg bruker hele grønnsaker, som gulrot med skall, etc ønsker jeg ikke å bruke det i eks paier som jeg gjør når jeg har skrelt frukten. Altså, alt dette er jo typiske ting som jeg i teorien ikke hadde trengt å kaste i restavfallet, om jeg bare hadde hatt en kompostbinge. Og, nettopp kompostbinge har jeg hatt kjempelyst på lenge, i over 5-6 år nå, men det har aldri blitt til. Men, nå er jeg lei! Og, tenk så mye god næring jeg da skaper til hagen min.

Derfor tenkte jeg å høre litt med dere lesere om dere har noen tips, kanskje noen av dere har prøvd noe etc. Jeg har nemlig tre valg her nå

1. Bygge en kompostbinge selv, jeg har aldri vært særlig nevedyktig, men jeg får hjelp av mannen til vanskelige ting, jeg har jo lyst å klare det selv også. Her må jeg absolutt passe på at det blir tett, og ordentlig. Oppskriften jeg tenkte å følge er fra Grønn Hverdag.

2. Kjøpe en kompostbinge – det er dyrt, jeg har egentlig ikke penger etc. Men, hvis du har kjøpt en vil jeg gjerne høre om du er fornøyd etc.

3. Bruke makker, eller worms. Can o worms er bla annet kjempepopulær i andre land. Jeg vet at vi ikke har en importør på denne i Norge ettersom jeg har vært i kontakt med produsent selv. Har du prøvd? jeg vil virkelig høre om det! funker det?

I går var jeg på kurs, og kan du tro jeg koste meg. Kurset var i regi av Folkeuniversitetet i Hordaland, og kursholder var daglig leder i Hanne på Høyden. Hanne på Høyden er en ekslusiv restaurant, som serverer norsk mat, masse urter og ikke minst økologisk mat. (tidligere het det spisestedet på høyden)

Hanne hadde vært ute å plukka urter før kurset. Ramsløk (som dem er kjent for å bruke i stedet for hvitløk) bjørkeskudd, engkarse, engsyre, strutseving (en spiselig bregne) skvallerkål etc. Vi brukte dem til å lage deilige retter med fisk, salater og brød. Til slutt fikk vi spise, og det var så nydelig.

Dette er jo ting som mange har glemt hvordan man bruker i dagens samfunn. Og, det er jo absolutt noe jeg syns er trist. Skvallerkål f.eks som vokser i enorme mengder i hagen min, eller løvetann som mjuuugly skrev et fint innlegg om her om dagen. Alle blomstene som vi egentlig ser på som ugress er nydelig i mat. Og, tenk så mye man egentlig sparer ved å bruke råvarer fra naturen i maten. Jeg laget meg en smoothie av løvetann, litt karse og skvallerkål, samt spinat, mango og appelsin. Hvis jeg hadde brukt norsk frukt hadde jeg hatt enda mer igjen for det.

Nå er jeg klar til å skaffe meg denne boken, matsprell i naturens verden. Desverre er den utsolgt fra forlaget.. Hvis noen har den brukt, som ikke bruker den er det en plass i min bokhylle;) send meg en mail på post@green-ecomom.com

Sent ute som vanlig, men vi måtte vente på nymånen for å sikre oss at spirene fikk all mulig hjelp til å vokse seg store og sterke og ikke minst lykkes. Jeg håper å klare å få hagen min biodynamisk og økologisk i år, og et steg mot det er å la alt som skal spire vente til nymåne, og gjøre vedlikeholdsarbeid i fullmånetiden. Det var nymåne onsdag, og vi sådde en omgang på fredag. Jeg tenkte også at vi skulle ta en runde i morgen, med det som gjenstår i første omgang. Tror kanskje jeg må ha meg en tur til gartneriet igjen for å skaffe salatfrø, jeg ser nemlig at jeg mangler det.

Det vi sådde fredag var: rød solhatt, sukkererter, gresskar, reddiker, grønnkål, solsikker, jordbær og tomat.
Vi har gjort klar jorden til alle krydderurtene, de blir sådd i morgen.

Jeg gleder meg til å se om noe i det hele tatt kommer fram, og om vi får mat fra hagen i år. Storebror har vært med meg å så frøene, og han er like gira som meg. Skal hjelpe meg å vanne dem, og ser på dem ofte for å se om det har spirt enda. Jeg forteller ham at det tar litt tid, men han vil ikke høre. Jeg syns det er kjempebra at han er med og prøver å inkludere han mest mulig i dette, slik at han kan lære og ikke minst få gleden av blomster og urter selv.

Lager du egne grønnsaker eller urter? fortell gjerne om det!

photo credit: pixelviz

I går var vi på plantasjen. Jeg og størstemann av barna. Jeg var på utkikk etter økologisk jord og næring. Jord hadde dem ikke, så jeg tenekr jeg må gå på det lokale gartneriet her for å høre om dem har. Men, plantenæring hadde dem. De hadde faktisk en del forskjellige, men jeg hadde lyst å prøve en flytende denne gang. Derfor endte vi opp med Bio Bact fra Nelson Garden. Den er godkjent for økologisk dyrkning, og merket med KRAV.

Biobact er en organisk plantenæring for bed, kjøkkenhage og balkongkasser/potter. Inneholder humus og levende mikroorganismer. Humus forbedrer jordens kvalitet og mikroorganismene forvandler organisk materiale til næring, og det gir friskere planter med rikeligere blomstring/avling. Biobact er en del av kretsløpet og fremstilles av restprodukter fra papirindustrien gjennom en biologisk prosess.

Blir spennende å se om den funker. Vi skal så endel i morgen. Som noen kanskje fikk med seg i en tidligere post, skrev jeg nemlig at jeg skal prøve mitt beste for å lage en biodynamisk hage. Det betyr at jeg måtte vente til nymånen for å så noe nytt. Nymånen var i går, men i dag har jeg vært på jobb og kurs hele dagen, så da blir det gøy i morgen. Jeg er litt usikker på hvor jeg skal få plass til alt jeg har lyst å så, men den sorgen tar vi på etterskudd. En ting jeg dog husker fra i fjor, er å ikke så mange tomater!
Er det forresten noen som vet om et sted dem har små drivhus i plast som kan stå langs veggen? Jeg hadde et større tidligere, men det ble tatt av vinden, og jeg vil nå ha et lite ved siden av benken på terassen.

I dag ble jeg vekka av en liten gutt ved siden av meg som dulta forsiktig i meg, og sa “hajjjoooo! hajooo mamma! ” Da jeg gløtta forsiktig med det ene øye gliste han stort og begynte å hoppe. Jeg måtte bare innse at dagen allerede var startet, og at det ikke var noe som het snu seg rundt og sove videre. Da jeg gløtta det andre øyet så jeg ut vinduet at det var SOL!
Desverre bor vi slik til at det nå bare er sol øverst i bakhagen, så jeg må nok se langt etter mine tidligere morgener med te i solen på trappen. Jeg ser dog at solen er borte hos huset over småbåthavnen, så kansje jeg om en time, når jeg og ungene lager oss en smoothie, kanskje da er solen kommet bort til benken min slik at jeg kan sitte i solen og nyte det?

Værvarselet for Bergen i dag er dette:

Kan jeg si annet enn at jeg gleder meg?
Tror kanskje vi skal prøve å få oss ut en tur, kanskje fjellet frister for ungene?
Har du sol i dag? Hva skal du finne på i dag?
Nyt dagen! (men, husk solkrem hvis du har sol)

Her kommer litt bilder fra den nye hagen min. For endelig har det begynt å spire, og det resulterer i happy-anita!

Og, dette er vist en jordbæråker, utifra det jeg kan se. Uvist av standard og hvordan den har vært vedlikeholdt. Det er veldig skrått her, så denne ligger oppover skråningen. Det blir spennende å se hva som kommer her, om det i det hele tatt kommer jordbær, eller om den trenger litt oppussing.

I hagen vår har vi et skjønt gammelt tørkehus. Det er veldig greit å ha det, for jeg elsker klær som tørkes ute – de får liksom en så god naturlig duft. Selv om vinden stormer og regnet høljer ute, så er det alltid tørt og le der inne.
Når jeg da i tillegg kan henge opp klær fra tre fulle vaskemaskiner der, er det ypperlig til meg!

Men, her om dagen da jeg skulle hente inn noen klær som hang til tørk, merket jeg at noen andre hadde vært der inne. De få møblene var ommøblert, og noen av klærne lå på baken. Mystisk tenkte jeg, men glemte det raskt. Da jeg kom inn ble jeg møtt i døren av storebror som hadde vært hos venninnen i nabohuset. Han strålte fra øre til øre, og sa: “Har ikkje meg og rebekka fått oss et fint hus?” Plutselig gikk det opp for meg at det var de som hadde lekt seg og ommøblert litt i tørkehuset. Vi ble enige om at jeg skulle begynne å henge store ting ute til tørk om det var sol, og innerst langs veggen om det var regn. På den måten kan også de leke i lekehu ehh, tørkehuset. De har nå en liten madrass der, med teppe, som er sengen, et lite bord, også skal de få opp en lekekomfyr vi har på lekerommet og det gamle melaminserviset jeg hadde planer om å kvitte meg med fordi vi aldri brukte det.

Små, gamle, nostalgiske hus kommer vistnok også til nytte for små barn som leker og har det morro.


Åh, det er så mye man kunne ha begynt på i denne hagen! Tenk å drikke te i solnedgangen mens ungene leker i tørkehuset.

Er det noen av dere som følger månen i noe dere gjør? Viste du at månen påvirker oss like mye som den påvirker havet? Eller, den gjorde i hvertfall det, engang, før vi fikk eletriske lys som ødelagte en hel del av det naturlige lyset. På jobb snakker jeg ofte om biodynamisk jordbruk, som er jordbruk etter solen og månen, der man både sår og høster etter hvor månen er i sin syklus. Jeg har aldri tenkt over at dette er mulig å gjøre i min egen hage, men etter litt inspirasjon fra en superflink Jeanette som satte meg på sporet og delte villig ut med nyttige lenker er jeg nå overbevist om at også hagen min kan bli sterkere og gi meg mer avling. Siden jeg dyrker økologisk er det alltid en liten overhengende fare for at avlingen kan bli liten, deformert eller tatt av insekter, eller andre skadedyr. Samtidig slipper jeg giftstoffene fra sprøytemidler som kan påvirke kroppen min, naturen og miljøet, og igjen også månen – på negativt vis.

Derfor leser jeg litt om hagebruk etter månen, eller gardening by the moon for tiden. Og, jeg er overbevist om at dette er noe for meg. Det er tre forskjellige metoder å dyrke en hage etter månen, The Synodic, the Sidereal, og Biodynamiske syklusen-

Synodic (waxing and wanding) syklus
Dette er den enkleste formen for måneplanting som deler lunarsyklusen inn i fire kvartaler. Denne syklusen tar 29,6 dager. Plantene blir delt inn i forskjellige kategorier – Rotgrønnsaker, løvverk, planter med frø på innsiden, og planter med frø på utsien. Derreter blir plantene tildelt sin egen kvartal av månen hvor det best passer å plante, dyrke og høste disse.

Biodynamisk syklus
Den biodynamiske syklusen er mer detaljert og bruker de 12 stjernetegnene som en metode i posisjon med månen for mer presis planting. Denne metoden var utviklet av Rudolf Steiner i 1924-

Sidereal syklus
Denne syklusen er ganske lik den biodynamiske syklusen, med unntak av at månens plassering rundt jorden er brukt til å definere den beste tiden å dyrke og høste. Månens bane rundt jorden er delt opp i 12 like deler som representerer plantingen. Denne syklusen er ikke nødvendigvis den samme som lunarsyklusen siden denne tar 27,3 dager.

Jeg har valgt å følge den enkleste, synodic syklusen i år for å teste dette. Akkurat nå sier denne syklusen at man skal ha pause. Det passer ikke bra å så noe nå. Det som kan være lurt denne perioden er å rydde i hagen, rotere komposten (evt lage komposthaug). Derfor er det nettopp det vi gjør i dag. Rydder, og rydder, og rydder. Det er utrolig å se hvor mye rot som kommer fram fra snøen. De tidligere beboerne av huset har ikke vært flink til å rydde etter seg ute.

Er det ikke det de kaller det? Den hagen som er full av nyttevekster og som gir oss mat på bordet? kjøkkenhage!
Jeg liker tanken, ideen på at vi kan dyrke vår egen mat, vite hva vi har sprøytet på maten, og ikke måtte løpe i de store og upersonlige butikkene hver gang vi mangler en agurk eller gulrot. I tillegg har ikke lokalbutikken vår alt det jeg ønsker å bruke av råvarer, og jeg må ofte inn til Bergen hver gang jeg trenger noe, det i seg selv er et prosjekt for meg. Så altså – kjøkkenhage skal det bli.

I vår nye hage har jeg gått litt på oppdagelsesferd etterhvert som snøen har smeltet, og jeg har funnet mye gøy på veien. Vi har vel en 4-5 bærbusker, hvilke bær det er aner jeg ikke før bladene kommer fram. Her er det jo også mulig å nyttiggjøre seg av bladene til te. Vi har to store trær som ser ut til å være enten plomme eller epletre. Jeg har tatt feil før når jeg har sagt det, den gang viste det seg å være et pæretre, så vi får se hva våren og sommeren bringer med seg. I dag fant jeg også en rot rabarbra, og vi har noe som ser ut til å være jordbæråker. Utover det aner jeg ikke hva de søte små spirene er for noe. Det gjennstår å se.

I naturstien rett utenfor hagen er det einebær, røsslyng og blåbær. Her går også nordsjøløypa forbi, og jeg regner med at vi finner flere vekster etterhvert som solen skinner her. Kanskje titter det også opp en og annen geitrams?

I kjøkkenviduet mitt har jeg persille, mynte og gressløk. Jeg har lyst å plante disse ut i en terassekasse når jeg er sikker på om nattefrosten er over. For noen dager siden snødde det, og det drepte mine forhåpninger om vår. Så i dag, da solen skinte flott på stuevinduet mitt, fant jeg fram boken min. Late kjøkkenhager heter den, og den tar for seg dyrking av alle slags mulige grønnsaker, bær og frukter. Mitt mål i år er ikke å bli selvforsynt, men å prøve oss fram. Planen er å stikke til et av hagesentrene som er påskeåpen en av dagen for å kjøpe økologisk jord og gjødsel. Potter og frø har jeg, i massevis.

Så altså, det jeg har lyst å prøve meg på i år er:

Spinat, grønnkål, persille (ah, tenk – grønn smoothie!) gulrot, nepe, reddik, løk, hvitløk, purre, brokkoli, aubergine, tomat, agurk, sukkererter, oregano, dill, mynte, gressløk, karse, sitron, ringblomst, rose, blomkarse, forglemmegei og lavendel.

Det jeg regner med at jeg finner i naturen i år er løvetann i mengder, geitrams, kløverblomst, nype, rong, nesle ++

Og, jeg vet dette er en hel drøss, og at jeg helt sikkert burde ha begynt for lenge siden. Jeg tar tingene som det kommer og haster ikke med noe. Det jeg ikke får klart i år, ja det tar vi til neste år. Hagen er ganske skrå, og jeg er litt usikker på hvordan vi skal gjøre det, men en ide er etasjebed, en annen er altankasser rundt terassen, og en tredje er potter, store potter.

Åhh- jeg gleder meg virkelig til våren slår ordentlig inn nå. I år får jeg mest sannsynlig også eget pottehus/skjul, det er en smal trøst siden vi kasta drivhuset da vi flytta.

>Det er ikke mange dagene siden Løvinnen hadde dådyr på besøk i sin hage, og de siste dagene har vi hatt besøk av et dyr i vår hage også. Nå er jeg på besøk hos min mor på “ferie”, og her bor vi midt i byen, med hovedveien gående forbi rett utenfor stuevinduet. Men, likevell er det små dyr som klarer å finne seg et hjem i styret. Ja, for han bodde tydeligvis under terassen til naboen. Og han var også veldig tam, så han var sikkert vant med mennesker.