Green-EcoMom.com

Posts Tagged ‘e-stoffer’

Ja, det mener nemlig jeg. Mat som blir bearbeidet på fabrikker og produsert i store mengder for å oppfylle vår drøm om enkel lett mat er ikke bra. Jeg er skeptisk til en mengde e-stoffer, og prøver å velge mat uten disse i. I VG skriver de også om Britiske forskere som mener den bearbeidede skinka ikke hører hjemme i barnas matpakke. Denne kan nemlig virke kreftfremkallende. 

photo credit: avlxyz

Jeg tar en hvilken som helst innholdsdeklarasjon fra en kjent kokt skinke i norske butikker. Denne inneholder følgende:

Renskåret svinekjøtt (83%), vann, salt, glukose (mais/potet), stabilisator difosfat, antioksidant natriumaskorbat, konserveringsmiddel natriumlaktat, natriumdiacetat og natriumnitritt.

 Og dette er faktisk et av unntakene som inneholder så mye kjøtt.

Jeg vil spesielt trekke fram natruimnitritt eller E250 som er et omdiskutert stoff. Da vi fikk EUs matsminkedirektiv her ble det lov med en femdobling av dette stoffet i matvarene våre tilsvarende det vi har hatt lov til tidligere. Dette stoffet kan virke kreftfremkallende, og det er dette som gjør at kjøttet vårt er rødt lenge etter åpning.

Velg heller å unngå dette stoffet ved å kjøpe økologiske varer, eller handle på bondens marked – da vet du hva du får fordi du kan spørre produsenten og ikke en person i butikken som ikke vet.

photo credit: 2KoP

I 1978 ble Azofarger forbudt brukt i Norge, sammen med E211 som brukes i stor grad i syltetøy, saft osv. Grunnen var at de trigger konsentrasjonsvansker hos barn med ADHD, og kan også gi andre symptomer til friske barn. Det er meldt om symptomer som: kløe, elveblest, astmaanfall, hevelse og hovne slimhinner. Mage- og tarmbesvær, høysnue eller vondt i hodet.

Fra og med 20.juni neste år skal alle produkter der det er benyttet azofargestoffer være merket med en advarsel som denne: «Kan ha en negativ innvirkning på barns aktivitet og konsentrasjonsevne.»
Dette blir en lettelse for oss som prøver å passe oss for disse stoffene.

Disse stoffene har vi passet oss for lenge. Vi bruker bla annet sjeldent saft og syltetøy, og velger helst produkter fra Hervik som ikke inneholder kunstige stoffer. Av snop velger vi så langt det er mulig rene råvarer. Mørk sjokolade er populær for tiden. Produkter som er typisk farget med azostoffer velger vi bort. Du ser det godt på fargen – knall blå, grønn, rød og gul er typiske farger som kan være farget med azostoffer.

Jeg anbefaler alle som lurer på hva de spiser å lese den hemmelige kokken av Mats-Eric Nilsson, eller E-nummer i maten av Tron Scoot-Ryen. Jeg holder selv på å lese den hemmelige kokken nå, og det er mye interessant lesing der.