Green-EcoMom.com » fisk

Vi har fått et hus å bo i

Green-EcoMom — Sun, 17 Jan 2010 21:00:34 +0000

Endelig, sier jeg bare, endelig har vi fått et sted å bo. Det ble avklart før helgen, og nå synker det faktisk inn hos meg. Det huset vi har nå er nemlig solgt, til huseiers sønn, og han skal ta over huset 1.februar – det er bare to uker til det. Jeg var litt redd for at vi måtte låne et rom hos en av foreldrene våre. Det hadde ikke vært fryktelig gale det – men vi har to barn, og jeg tror vi hadde gått oppå hverandre da. Vi var på visning sist uke, og huset var greit, ikke til å hoppe i taket for, men ok. Vi sa vi var interessert, men de skulle også ha andre på visning. På fredag hadde vi ikke hørt noe, og jeg kjente jeg begynte å trippe litt. Min samboer ringte dem for å høre hva som egentlig skjedde, for fikk vi ikke dette huset måtte vi se oss rundt etter noe annet ASAP! Men, vi fikk det, og det var veldig lettende! Dette er en enebolig, som ligger i riktig kommune mtp å kjøpe noe senere. Det ligger mye mer sentralt enn det vi har nå, samtidig som det ligger landlig, og jeg regner med at jeg kan ha mulighet til å plukke urter i hagen her også. Sjøen ligger også bare et steinkast fra huset, og det var mulig å få til en båtplass der, så vi må se hva vi kan ordne med båt. For det er jo absolutt en ting vi bør tenke på mtp utnytting av ressursene naturen tilbyr oss. Fisk og krabbe utenfor døren!

De skulle pusse opp huset endel, og hadde vist gjort badet større og lagt fliser og varmekabler der. Så det blir spennende å se hva som har skjedd der, og ikke minst om det framdeles er plass til begge gutta på soverommet ved siden av. Etter neste helg får vi lov å flytte inn litt, så da må jeg vist begynne å pakke for fult.Første steg er å bruke opp det vi har i frysen, som vi ikke får med oss. Det er litt av et sammensurium oppi der, så jeg tror jeg må få en oversikt over hva som er der, og hva som er brukenes, også faktisk få brukt det opp sånn denne uken.

Mandag er menyplanlegger, uke 44

Green-EcoMom — Mon, 26 Oct 2009 20:49:12 +0000

På grunn av at jobben til mannen plutselig har endret utbetalingsdag fra 5. til 30 blir det endel triksing for å få ting til å gå rundt denne mnd. Derfor blir denne uken en reste/bruke opp det vi har uke. Man må ha en sånn uke innimellom også, for vi har nemlig ting som hoper seg opp i skuffer, skap og fryser.

Lønnen kommer på fredag, og da skal vi bla annet på coop OBS! For å hamstre frukt og grønt på 40% rabatt, samtidig har også SPAR tikroners marked.

Mandag: Lapskaus fra rester fra helgen.

Tirsdag: Fiskeboller med poteter, brokkoli og gulrot

Onsdag: Krabbe, vi har enda igjen i frysen. De mister litt av nostalgien når de fryses, men ahhh, for en deilig råvare. Om det blir mer igjen bruker jeg restene i en krabbe/fiske- suppe til middag på fredag

Torsdag: Kyllingklubber/spyd med tomatsalat og fullkornspasta

Fredag: Fiskesuppe med krabbekjøtt hvis det er mer igjen fra onsdagen.

Lørdag: Squash ruletter med tomatsaus

Søndag: Kålruletter.

Menyplanlegger Mandag, uke 41

Green-EcoMom — Mon, 05 Oct 2009 12:59:02 +0000

Høsten er her, og da må vi benytte oss av ferske råvarer som rotgrønsaker og fisk/skalldyr. Jeg har som mål i Oktober å bruke lite penger på mat, men sammtidig lage et godt og næringsrikt måltid til hele familien.

Mandag: Fiskeboller i hvit saus, med poteter og gulrot
Tirsdag: Pølse og potetmos på gutta, jeg blir borte hele dagen
Onsdag: Krabbekos, med godt brød, aioli og sitron
Torsdag: Gulrotsuppe med grovt brød til
Fredag: Fiskegrateng med råkost salat
Lørdag: Grøt til lunch, hjemmelaget pizza på kveld.
Søndag: I barnedåp
Mandag: Bondeomelett med tomatsalat til

Denne uken har jeg ikke hatt fokus på hva som er på tilbud i våre nærbutikker. Vi har mye av råvarene fra før, og det vi trenger ekstra kjøper vi i kveld. Vi prøver å handle en gang i uken for å eliminere fristen å kjøpe så mye (godt). Menyen denne uken er også preget av at jeg jobber mye.

Hvordan ser din meny ut denne uken? Mange har høstferie om dagen også, kanskje noen spanderer på seg noe ekstra disse dagene?

Bento – matpakkeinspirasjon til barna (og mamma)

Green-EcoMom — Sat, 15 Aug 2009 07:42:51 +0000

Som regel er det jeg som pakker matpakkene her i huset. Skal jeg på jobb tidlig pleier jeg å gjøre det klart kvelden før, for å slippe stress. Tidligere har jeg alltid tenkt på lunchen som stress og lite inspirasjonsrikt – da jeg var yngre hadde jeg dårlig lyst på mat midt på dagen – og jeg husker helt klart at på ungdomsskolen ble det cola og bolle. Gjerne den bollen med mest fargerike strø på. Farger inspirerer, men kan også være farlig som jeg har skrevet om tidligere.

Nå når jeg har blitt mamma, og mer bevist på hva vi faktisk spiser har jeg villet gi gutten min en god og næringsrik mat uten at han skal føle at det er et ork å spise det – for det er jo bare tørre brødskiver. Jeg er også litt for å ikke bruke så mange brødmåltider da det inneholder mye karbohydrater, og lite næring. En dag da jeg surfa på nett – kom jeg over bento. Det er så genialt som det høres ut.

Bento handler om å gjøre maten i matboksen spesiell. Og man har masse egne produkter for dette – det syns jeg selvsagt er litt tull, da jeg mener produkter bør ha flere bruksmuligheter. Derfor benytter jeg meg av annet utstyr – og improviserer litt. Jeg bruker bla annet pepperkakeformer, kniver ++

En favoritt her i sommer/vår var melonblomster. Da trykka jeg rett og slett ut blomster av melonene med en pepperkakeform.

Ellers er pølseblekkspruten en kjempehitt. Se video under.

Jeg legger også ved noen bilder av bentomatpakker for inspirasjon. Disse er ikke mine, men de inspirerer meg veldig.

Menyplanlegger Mandag uke 32

Green-EcoMom — Mon, 03 Aug 2009 10:31:38 +0000

Her kommer meny og ukeplan for vår bosetning. Ønsker du å være med på dette? Skriv din meny i din blogg og lenke til bloggen din herfra. Bare legg inn i Mr. Linky i bunnen av denne posten.

Mandag: Fiskegrateng med råkostsalat og poteter
Tirsdag: Grillspyd med tex-mex
Onsdag: Vegetarwok med limesaus og brun ris
Torsdag: Teryaki laks med spinat og brun ris
Fredag: Hjemmelaget vegetarpizza
Lørdag: Hjemmelaget pizza
Søndag: Ytrefileet av svin, med grillede grønnsaker
Mandag: Hjemmelagde fiskeboller, i hvit saus, med potet og gulrot til

Jeg pleier alltid å skrive opp mandag neste uke også, men denne blir sjeldent det samme som oppsatt. Grunnen er at jeg føler jeg må ha klart noe i tilfelle.

Dette er siste uken der jeg skal jobbe 100 %, og på torsdag til søndag skal storebror en tur bort. Lillebror er syk, så vi får se hvor lang tid det tar før han kan gjøre ting igjen. Han har fått pencilin, noe jeg egentlig ikke liker, men vi får ta det som det kommer. Denne uken skal jeg fokusere på meg selv. Jeg vet at jeg har neglisjert meg selv de siste ukene ved at jeg spiser mer ferdigmat og sukkerholdige matvarer – noe jeg absolutt vil unngå.

I hjemmet skal det fokuseres på vaskerommet. Jeg har som mål å få bort alle de skitne klærne, brettet fint og lagt på plass. Det er vanskelig å nå over alt når man jobber.. Resten av vaskerommet skal også vaskes, eneste unntaket er frysen – men den taes snart den også. Må bare få den lille opp å gå først.

Rent jobbemessig skal jeg drive med SEO.

Meny uke 31

Green-EcoMom — Sun, 26 Jul 2009 18:41:55 +0000

Jeg liker godt å lage ukesmeny. Ikke bare vet vi alle sammen hva som kommer på bordet de forskjellige dagene, vi kan også gjøre ting klart og forberede oss. Attpåtil kan vi spare endel penger iom at vi reduserer mengden mat vi kaster da vi heller planlegger å bruke det opp.

Mandag: Fiskesuppe med grønnsaker og grovt brød ti

Tirsdag: Grove pitabrød med diverse fyll (bønnestuing)

Onsdag: Fiskegrateng med råkostsalat og stekte eller kokte poteter

Torsdag: Couscous med kikerter og urter fra hagen.

Fredag: Nudler med grønnsaker (? usikker på den, finnes øko nudler?)

Lørdag: Hel grillet kylling med rosmarin og stekte poteter

Søndag:

Dessert søndag: Rabarbrapai med marengslokk.
r
photo credit: net_efekt

Søndag står åpen idet det kan komme fint vær til uken, da må vi grille. Mye av dette er hjemmelaget mat, fiskesuppen er ferdig allerede, og mye tilbehør som urtene hentes i hagen. Rabarbraen er også plukket i hagen tidligere i vår.

Planlegger du meny framover? Hvordan gjør du det? Hva står på din meny i uken som kommer?