Green-EcoMom.com

Posts Tagged ‘meny’

På grunn av at jobben til mannen plutselig har endret utbetalingsdag fra 5. til 30 blir det endel triksing for å få ting til å gå rundt denne mnd. Derfor blir denne uken en reste/bruke opp det vi har uke. Man må ha en sånn uke innimellom også, for vi har nemlig ting som hoper seg opp i skuffer, skap og fryser.

Lønnen kommer på fredag, og da skal vi bla annet på coop OBS! For å hamstre frukt og grønt på 40% rabatt, samtidig har også SPAR tikroners marked.

Mandag: Lapskaus fra rester fra helgen.

Tirsdag: Fiskeboller med poteter, brokkoli og gulrot

Onsdag: Krabbe, vi har enda igjen i frysen. De mister litt av nostalgien når de fryses, men ahhh, for en deilig råvare. Om det blir mer igjen bruker jeg restene i en krabbe/fiske- suppe til middag på fredag

Torsdag: Kyllingklubber/spyd med tomatsalat og fullkornspasta

Fredag: Fiskesuppe med krabbekjøtt hvis det er mer igjen fra onsdagen.

Lørdag: Squash ruletter med tomatsaus

Søndag: Kålruletter.

Mandag: Rester fra Lasagne fra Søndag, med brød og en frisk salat til.

Tirsdag: Hjemmelaget grønnsakssuppe med speltbrød til.

Onsdag: Fiskeboller med poteter og gulrot i hvit saus.

Torsdag: Kyllingboller i karrisaus med ris. Fra remas – under 100lappen kampanje

Fredag: Pasta med tomatsaus og salat

Lørdag: Risgrøt til lunch, laget av rismelk med vanilje. Fylte rundstykker til kvelds.

Søndag: Kikertgryte

Jeg elsker å lage mat, og jeg prøver derfor å poste vår ukesmeny så ofte som mulig her. Jeg  er opptatt av at ting skal være så hjemmelaget som mulig, og med minst mulig bruk av hel/halvfabrikata. Vi har dessverre ikke råd til å bruke så store andeler av økologiske råvarer som jeg skulle ønske, men jeg bruker en del av dette fordi jeg mener det kan redde helsen og miljøet. En annen faktor er at verden er inne i en finanskrise, dem som sier at denne krisen er over aner ikke hva de snakker om. Jeg jobber deltid og min mann er permitert, derfor prøver vi hele tiden å finne lure måter å spare penger som ikke går på bekostning av helse og miljø.

Hvordan ser din meny ut i uke 43?

Her kommer meny og ukeplan for vår bosetning. Ønsker du å være med på dette? Skriv din meny i din blogg og lenke til bloggen din herfra. Bare legg inn i Mr. Linky i bunnen av denne posten.

Mandag: Fiskegrateng med råkostsalat og poteter
Tirsdag: Grillspyd med tex-mex
Onsdag: Vegetarwok med limesaus og brun ris
Torsdag: Teryaki laks med spinat og brun ris
Fredag: Hjemmelaget vegetarpizza
Lørdag: Hjemmelaget pizza
Søndag: Ytrefileet av svin, med grillede grønnsaker
Mandag: Hjemmelagde fiskeboller, i hvit saus, med potet og gulrot til

Jeg pleier alltid å skrive opp mandag neste uke også, men denne blir sjeldent det samme som oppsatt. Grunnen er at jeg føler jeg må ha klart noe i tilfelle.

Dette er siste uken der jeg skal jobbe 100 %, og på torsdag til søndag skal storebror en tur bort. Lillebror er syk, så vi får se hvor lang tid det tar før han kan gjøre ting igjen. Han har fått pencilin, noe jeg egentlig ikke liker, men vi får ta det som det kommer. Denne uken skal jeg fokusere på meg selv. Jeg vet at jeg har neglisjert meg selv de siste ukene ved at jeg spiser mer ferdigmat og sukkerholdige matvarer – noe jeg absolutt vil unngå.

I hjemmet skal det fokuseres på vaskerommet. Jeg har som mål å få bort alle de skitne klærne, brettet fint og lagt på plass. Det er vanskelig å nå over alt når man jobber.. Resten av vaskerommet skal også vaskes, eneste unntaket er frysen – men den taes snart den også. Må bare få den lille opp å gå først.

Rent jobbemessig skal jeg drive med SEO.

Jeg liker godt å lage ukesmeny. Ikke bare vet vi alle sammen hva som kommer på bordet de forskjellige dagene, vi kan også gjøre ting klart og forberede oss. Attpåtil kan vi spare endel penger iom at vi reduserer mengden mat vi kaster da vi heller planlegger å bruke det opp.

Mandag: Fiskesuppe med grønnsaker og grovt brød ti

Tirsdag: Grove pitabrød med diverse fyll (bønnestuing)

Onsdag: Fiskegrateng med råkostsalat og stekte eller kokte poteter

Torsdag: Couscous med kikerter og urter fra hagen.

Fredag: Nudler med grønnsaker (? usikker på den, finnes øko nudler?)

Lørdag: Hel grillet kylling med rosmarin og stekte poteter

Søndag:

Dessert søndag: Rabarbrapai med marengslokk.
r
photo credit: net_efekt

Søndag står åpen idet det kan komme fint vær til uken, da må vi grille. Mye av dette er hjemmelaget mat, fiskesuppen er ferdig allerede, og mye tilbehør som urtene hentes i hagen. Rabarbraen er også plukket i hagen tidligere i vår.

Planlegger du meny framover? Hvordan gjør du det? Hva står på din meny i uken som kommer?