Pakken består av:

* flytende stevia
* Smør på flesk lavendel
* Badeurter
* ringblomstolje
* reddikspirefrø

Totalt har denne premien en verdi på 545,- Og det skulle være noe for en hver smak oppi her.

Stevia: Denne flytende steviaen er økologisk. Kan brukes som maske eller behandling til ansikt med tørr, eksemhud. Kan også brukes lokalt på kviser. Stevia er en søt urt som er er brukt til søtning i mat i utlandet. Jeg bruker den selv i bla annet smoothie, vaffelrøre og grøt.

Smør på flesk: Body Lotion i fast form. Smør på flesk er fremstilt av en blanding som består av kokos, kakao og sheasmør, nattlysolje, vitaminer og naturlige plantedufter. Den inneholder ingen konservering og er derfor et sunt og effektivt alternativ til fuktighetskrem. Kakaosmør virker svært mykgjørende og deilig på tørr hud.

Badeurter: Badeblandingen kan virke sensorisk oppkvikkende, kan dempe smerter og spenninger, øker blod og lymfesirkulasjonen og kan dermed virke oppkvikkende og løftende på trette føtter og kropp.

Ringblomstolje: En god baseolje med rinblomstuttrekk i solsikke og kokospalmeolje.
Ringblomst, eller Calendula som det heter på engelsk virker beroligende, inflamasjonshemmende og antiseptisk og har lang tradisjon som hudlegende middel. Kan bukes på sår hud, og hud som trenger å leges. Ved graviditet hjelper den mot strekkmerker.

Reddikspirefrø: En krispig spire med mild nøttesmak. Passer på smørbrød eller i salater. Kan også kokes i lettsaltet vann og brukes i supper, gryter og wok

Hvordan bli med:

1. Legg igjen en kommentar på bloggen her, husk å ha med e-post adresse slik at jeg kan kontakte deg hvis du vinner. Jeg trekker blandt alle de nye kommentarene fra nå og fram mot kommentar nr 500.

2. For ekstra lodd, registrer deg som kunde hos Økobutikken, og motta nyhetsbrevet der. Det vil kanskje også vanke en ekstra overaskelse til en av de nye kundene der.

3. Økobutikken har også lovet en ekstrasjangse, og en ekstra premie til dem som skriver om denne konkurransen på sin blogg.

Hvorfor lager jeg min egen melk spør du deg sikkert. Vel, det har med flere faktorer å gjøre.

1) Jeg reagerer på noe, jeg vet ikke om det er melk, gluten, egg, tilsetningsstoffer eller anna. Jeg vet bare at det er noe, og jeg vet at jeg fungerer mye bedre uten melk.

2) kumelk, som vi er oppdratt til å tro at er vår melk, ja den er faktisk kalven sin. Det er helt greit at vi i lang tid har melket kyrne og derfor drukket melken, men denne melken var også upasteurisert, noe som ikke lov å selge i norge.

3) man aner ikke hva kuen har fått av medisiner, antibiotika og veksthormoner, og som kan gå over i melken.

4) Hvis vi som rase skulle være avhengig av en annen rases morsmelk hadde vi dødd ut raskt.

5) markedsføringshysterien som Tine de senere år har vist er hysterisk gal. mener jeg.

6) jeg ønsker å leve mer vegansk.

Derfor lager jeg min egen melk, og joda, jeg vet at mange reagerer på det jeg skriver her, men so be it.

Ok. tilbake til nøttemelken. I dag lagde vi mandelmelk. Det er fult mulig å lage melk av de fleste nøtter og frø. Men hos oss ble det i dag mandelmelk. Mandler er glutenfrie og inneholder lite karbohydrater og sukkerarter, slik at det bla annet kan brukes som mel til diabetikere. Mandler har et høyt fettinnhold, men på en positiv måte. En servering av mandler har 8,6 g enumettet fett og 3,4 g flerumettede fett. Disse anses sunt fett som er bra for kroppen. Mandler er også en god kilde til vitamin E og magnesium.

Først må du ha en blender og mandler. Jeg har hatt disse i bløt natten over, om det er vits med norske mandler vet jeg ikke, men jeg innbiller meg at det er lettere å blende de når de er bløtlagt.

Så blender du dem til mel, tilsett eventuelt litt vann hvis det blir for tungt for maskinen din.
Og ja, vi lager den på gulvet. På dette deilige 70 talls kjøkkenet har vi ikke uttak for stikkontakt langs benken.

Etterpå fyller du på med så mye vann som mulig. Jeg hadde i en liter vann. Husk å blende dem sammtidig slik at alt blir mixet.

Legg et rent kjøkkenhåndkle over en bolle og hell melken over dette. Pass på at du ikke heller noe utenfor hjørnene. Brett sammen håndkleet og knip ut melken. Restene, eller mandelmelet som nå er igjen kan du bruke til kjeks, kaker osv.

Ha melken på egnet flaske/glass og oppbevar den i kjøleskapet. Kan brukes som all annen melk, til frokostblandinger, mat, kaker osv. Kan også drikkes bar, men jeg foretrekker et par dråper stevia i den da.

Ingredienser du trenger er alltså:

En blender
Mandler
Vann
En flaske
Evt stevia eller dadler for søtning.

Men, for ikke lenge siden fant jeg grønn smoothie. Det er en fruktsmoothie, men det er i tillegg tilsatt grønne saker (spinat, kål, persille osv). Det høres veldig rart ut, og jeg må innrømme at jeg var skeptisk første gang jeg leste om det selv. Men, tenk deg litt om. Frukt og bær overskrider smaken på det grønne, og du kan tilsette alt mulig rart av urter og krydder for å få en annen smak. Og, hvor ofte får du egentlig i deg grønne grønnsaker som er rik på klorofyll, jern og andre gode næringstoffer. Når du spiser det på den måten, rå og ubehandlet blir det rene energidrikken!

Dagens smoothie besto av:

* to bananer
* en håndfull jordbær
* to kiwi
* et eple
* en liten håndfull bjørnebær
* spinat (nok;) ca like mye som frukten utgjør i seg selv)
* ca 15 steviadråper
* to tsk Purely Greens

I dag er det luciadagen, og vi har tradisjonen tro sunget luciasangen og bakt lussekatter.

Oppskriften på lussekattene fikk vi i adventskalenderen vår for noen dager siden. Vi har nemlig singsong kort i adventskalenderen vi fikk av min mor. Men, jeg må alltid modifisere på oppskrifter, for å få de slik jeg vil, det er noe jeg gjør uansett hvilken oppskrift jeg finner, bare sånn for å prøve ut noe nytt.

Jeg liker nemlig ikke sukker. Ikke smaken av sukker, men virkningen av sukker. Jeg bruker heller stevia eller sukrin. I baking velger jeg ofte sukrin, fordi det der spiller en rolle mtp massen. Også er jeg absolutt ikke noe glad i kumelk. Jeg tenker at det ikke er meningen at vi skal drikke et annet barns melk (altså kalvens melk). Jeg har også en hel del i familien min som reagerer på melk, og begynner jaggu å tro at magen min fungerer bedre uten melk. Om det bare er meg som tror det, eller om det faktisk er sant gjenstår å se på allergitesten, men det blir ikke med det første. Uansett, jeg prøver å unngå melk. Så for noen dager siden prøvde jeg å lage mandelmelk med stort hell, som jeg da brukte resten av i denne oppskriften. (oppskrift på mandelmelk kommer senere) Jeg prøver også å unngå gluten, men akkurat i denne oppskriften orket jeg ikke å finne noe som kunne erstatte hvetemelet. Jeg er nesten sikker på at jeg kunne ha brukt en semper fin mix, men da jeg ikke hadde det i hus i dag, og dette var en spontan bakeopplevelse ble det med hvetemel.

Så min reviderte oppskrift på lussekatter ble altså:

150gr cocosa (den luktfrie)
5 dl mandelmelk50gr gjær
1 gr safran (kan erstattes med ½ ts gurkemeie)
150gr sukrin – malt til melis i blender
½ ts salt
2 ts kardemomme
13dl hvetemel (kan erstattes av glutenfri alternativer)

Både jeg og ungene digget dem. De ble akkurat så god som jeg husket at dem var for lenge siden. Også er de jo så mye sunnere. Påvirker ikke hormonbalansen eller inneholder transefett! Me like!

Så altså, her om dagen ville guttungen ha pannekaker, og jeg blir alltid så tung i magen av de vanlige pannekakene vi pleier å lage med melk og hvete/speltmel, derfor tenkte jeg at jeg kunne prøve å bruke Semper Mix i, for det hadde jeg tatt med meg hjem fra jobb for å teste tidligere den uken. Etter litt googling fant jeg fram en oppskrift på pannekaker med denne mixen fra Uten Melk og Korn bloggen. Og, vi rørte sammen og lot den stå til svelling en 30 min mens vi ryddet og danset litt, for ja, det er rett og slett slike ting vi gjør i Green-ecomom huset når vi venter på mat. Når røren var ferdig svellet var vi klar med stekingen. Fram med Cocosa kokosfett som har erstattet steke margarin og steke oljer i heimen fordi den tåler varme bedre og vi da ikke risikerer at det lager farlige fettbindinger.

Det ble ikke så mange pannekaker av oppskriften, men det holdt akkurat til oss, hadde mannen skulle hatt mat måtte vi nok ha dobla den. Og, det smakte jo akkurat som vanlige pannekaker, bare at magen kjentes mye bedre ut etterpå.. Dette likte vi godt!

Her er orginaloppskriften som er hentet herfra: (vi byttet ut sukkeret med 15 dråper steviaekstrakt.)

2 egg
3 dl vann
2 dl Semper Mix (lavprotein og glutenfri men inneholder hvetestivelse for de som ikke skal ha det)
1/2 ts salt
1 ts sukker (bytt ut med stevia, 15 dråper)
1/2 ts natron
Soft spesial margarin til steking (eller velg cocosa)

1. Her er det ingen hokus pokus, bare mix alt godt sammen til røren er jevn.
2. La røren svelle i 30 min
3. Stek så pannekakene i plantemargarin. Best når de er tynne.
4. Serveres f.eks med sukker, bacon, banan, blåbær eller andre bær…mmm

Smaker akkurat som de skal.

Helgen har vært slitsom. Storebror har blitt syk, han har høy feber over 40 ofte og jeg gir ham paracett selv om jeg egentlig ikke liker det. De aller fleste jeg snakker med tror det er svineinfluensa som er kommet til oss nå, men det er så rart at vi andre ikke blir syk, til tross for at han trenger mye pleie og spesielt jeg dermed er i utsatt rekkevidde for å bli smittet.

Men altså, nå har vi i hele høst prøvd å bygge opp immunforsvaret vårt, Vi tar daglig doser av svarthyll som styrker immunforsvaret. Vi tar tilskudd bifidusbakterier – gode tarmbakterier for å bygge opp igjen tarmforsvaret vårt. Jeg og storebror tar c-vitamin og sink også passer vi selvsagt på å få i oss store doser c-vitamin i form av naturlige stoffer – frukt og bær i forskjellige former. Lillebror ammes enda og får dermed immunstyrkende og antistoffer gjennom melken.

Men, så var det da storebror som har blitt syk nå. Jeg har troen på at forskjellige urter fra naturen kan hjelpe oss med forskjellige problemer, alt ettersom. Jeg vet at legemiddelindustrien benekter det i noen tilfeller. Men, fakta er at urter er hovedandel også i legemidler.

Når storebror er syk får han akkurat det han ønsker, for å sikre at han får i seg nok næring. I tillegg har jeg gitt ham urtete tre ganger daglig.

photo credit: Ruta & Zinas

Frokost: en forkjølelses te blandet av solhatt, hylleblomst, timian, fennikel, malve og lakrisrot. Han liker ikke så godt smaken, men vi blander den med solbærsaft eller appelsinjuice og honning, så går den ned.

Lunch: te med peppermynte og sitronmelisse som virker beroligende på magen, styrkende og virusdrepende. Urtene plukker jeg enda fersk fra hagen. Jeg søter den med litt stevia som også kan virke litt bakteriedrepende.

Kvelds: Kamillete med honning. Kamillete beroliger hele kroppen, og virker virusdrepende.

I tillegg får han bade i en mild utgave av et badesalt som ikke er i salg enda. Det inneholder blant annet borremynte, rosmarin og lavendel! Herlig blanding.