Jeg bruker bla annet ugress i:

• * Smoothies

• * som pynt – engkarse, bjørke- og gran- skudd, løvetann, ringblomst, blomkarse

• * suppe, ramsløk, nesle og skvallerkål

• * som tilbehør – ramsløksaus til fisk og pasta!

Jeg tenkte jeg skulle samle noen oppskrifter her:

Brenneslesuppe
Grønn smoothie med skvallerkål
Ramsløkpurè
Løvetannsalat
Bjørkebladte
Torsk med ramsløk
Karsesuppe

Ellers er det også mulig å improvisere seg fram, alle de grønne bladene kan brukes i smoothie, og salater. Husk at du bør alltid være sikker på at det er rette urt før du bruker den. Har du en oppskrift ønsker jeg at du gir en lyd, så skal jeg få lagt den til.

Anyhow. I går hadde jeg bursdag. jeeei! Dagen ble feiret med kake, barnefri og litt vin.. Og, jaggu har vi ikke enda barnefri i dag, så vi får se om det blir mere sprell i dag enn i går. Gårsdagen ble nemlig litt amputert av en sønn som ringte hjem kl 22 og hyyylte fordi han ville til mamma. Han nekta å sove, og ville bare hjem. Etter litt godsnakk med han fikk jeg han til å innse at han kunne være hos mormoren, for det var jo der all gøyen var:p En annen demper på bursdagen var at jeg måtte på jobb i dag. Kan ikke sitte på jobb med skallebank.. Men, uansett – vi får se hva det blir til i dag..

Vi tok litt bilder i går, meg og min sønn, av kaken og sminken han var så flink å legge på meg. Jeg skulle nemlig bli den vakreste prinsessen i verden. Jeg tror den gutten blir litt for påvirket av nabojent..eh. prinsessen…

Siden jeg er på jobb i dag, tenkte jeg å utnytte muligheten til å teste nye produkter, siden jeg nå sitter her inne, mens solen steiker ute. 
Jeg elsker te! Men, jeg drikker sjeldent te fra dagligvarebutikken. Nope, her må det være urter, helst økologisk. Og, jeg har lenge hatt lyst til å teste Pukka sine teer. Det var en te som skrek mot meg i dag. Pukka Revitalise! Dette er hva pukka.no skriver om teen.

En søt, fruktig blanding av urter som skal assistere og balansere kvinners helse

• Shatavari (aspargisrot) er en berømt arjuvedisk urte som oversatt betyr” hun som kan takle 100 menn” noe som antyder urtens kraft.
• Rose, vanilje og hibiskus skal berolige hjertet
• Kamomille virker beroligende
• Lakrisrot hjelper med å balansere fordøyelsen
• 100 % Økologisk

Tenk å kunne takle 100 menn da! Im on it!
Men, for nå får jeg jobbe litt videre.

Hanne hadde vært ute å plukka urter før kurset. Ramsløk (som dem er kjent for å bruke i stedet for hvitløk) bjørkeskudd, engkarse, engsyre, strutseving (en spiselig bregne) skvallerkål etc. Vi brukte dem til å lage deilige retter med fisk, salater og brød. Til slutt fikk vi spise, og det var så nydelig.

Dette er jo ting som mange har glemt hvordan man bruker i dagens samfunn. Og, det er jo absolutt noe jeg syns er trist. Skvallerkål f.eks som vokser i enorme mengder i hagen min, eller løvetann som mjuuugly skrev et fint innlegg om her om dagen. Alle blomstene som vi egentlig ser på som ugress er nydelig i mat. Og, tenk så mye man egentlig sparer ved å bruke råvarer fra naturen i maten. Jeg laget meg en smoothie av løvetann, litt karse og skvallerkål, samt spinat, mango og appelsin. Hvis jeg hadde brukt norsk frukt hadde jeg hatt enda mer igjen for det.

Nå er jeg klar til å skaffe meg denne boken, matsprell i naturens verden. Desverre er den utsolgt fra forlaget.. Hvis noen har den brukt, som ikke bruker den er det en plass i min bokhylle;) send meg en mail på post@green-ecomom.com

Det vi sådde fredag var: rød solhatt, sukkererter, gresskar, reddiker, grønnkål, solsikker, jordbær og tomat.
Vi har gjort klar jorden til alle krydderurtene, de blir sådd i morgen.

Jeg gleder meg til å se om noe i det hele tatt kommer fram, og om vi får mat fra hagen i år. Storebror har vært med meg å så frøene, og han er like gira som meg. Skal hjelpe meg å vanne dem, og ser på dem ofte for å se om det har spirt enda. Jeg forteller ham at det tar litt tid, men han vil ikke høre. Jeg syns det er kjempebra at han er med og prøver å inkludere han mest mulig i dette, slik at han kan lære og ikke minst få gleden av blomster og urter selv.

Lager du egne grønnsaker eller urter? fortell gjerne om det!

photo credit: pixelviz

I vår nye hage har jeg gått litt på oppdagelsesferd etterhvert som snøen har smeltet, og jeg har funnet mye gøy på veien. Vi har vel en 4-5 bærbusker, hvilke bær det er aner jeg ikke før bladene kommer fram. Her er det jo også mulig å nyttiggjøre seg av bladene til te. Vi har to store trær som ser ut til å være enten plomme eller epletre. Jeg har tatt feil før når jeg har sagt det, den gang viste det seg å være et pæretre, så vi får se hva våren og sommeren bringer med seg. I dag fant jeg også en rot rabarbra, og vi har noe som ser ut til å være jordbæråker. Utover det aner jeg ikke hva de søte små spirene er for noe. Det gjennstår å se.

I naturstien rett utenfor hagen er det einebær, røsslyng og blåbær. Her går også nordsjøløypa forbi, og jeg regner med at vi finner flere vekster etterhvert som solen skinner her. Kanskje titter det også opp en og annen geitrams?

I kjøkkenviduet mitt har jeg persille, mynte og gressløk. Jeg har lyst å plante disse ut i en terassekasse når jeg er sikker på om nattefrosten er over. For noen dager siden snødde det, og det drepte mine forhåpninger om vår. Så i dag, da solen skinte flott på stuevinduet mitt, fant jeg fram boken min. Late kjøkkenhager heter den, og den tar for seg dyrking av alle slags mulige grønnsaker, bær og frukter. Mitt mål i år er ikke å bli selvforsynt, men å prøve oss fram. Planen er å stikke til et av hagesentrene som er påskeåpen en av dagen for å kjøpe økologisk jord og gjødsel. Potter og frø har jeg, i massevis.

Så altså, det jeg har lyst å prøve meg på i år er:

Spinat, grønnkål, persille (ah, tenk – grønn smoothie!) gulrot, nepe, reddik, løk, hvitløk, purre, brokkoli, aubergine, tomat, agurk, sukkererter, oregano, dill, mynte, gressløk, karse, sitron, ringblomst, rose, blomkarse, forglemmegei og lavendel.

Det jeg regner med at jeg finner i naturen i år er løvetann i mengder, geitrams, kløverblomst, nype, rong, nesle ++

Og, jeg vet dette er en hel drøss, og at jeg helt sikkert burde ha begynt for lenge siden. Jeg tar tingene som det kommer og haster ikke med noe. Det jeg ikke får klart i år, ja det tar vi til neste år. Hagen er ganske skrå, og jeg er litt usikker på hvordan vi skal gjøre det, men en ide er etasjebed, en annen er altankasser rundt terassen, og en tredje er potter, store potter.

Åhh- jeg gleder meg virkelig til våren slår ordentlig inn nå. I år får jeg mest sannsynlig også eget pottehus/skjul, det er en smal trøst siden vi kasta drivhuset da vi flytta.

De skulle pusse opp huset endel, og hadde vist gjort badet større og lagt fliser og varmekabler der. Så det blir spennende å se hva som har skjedd der, og ikke minst om det framdeles er plass til begge gutta på soverommet ved siden av. Etter neste helg får vi lov å flytte inn litt, så da må jeg vist begynne å pakke for fult.Første steg er å bruke opp det vi har i frysen, som vi ikke får med oss. Det er litt av et sammensurium oppi der, så jeg tror jeg må få en oversikt over hva som er der, og hva som er brukenes, også faktisk få brukt det opp sånn denne uken.

Jeg skal ikke innføre alt på en gang, fordi jeg da vet av erfaring at det krasjer. Jeg tar heller litt og litt, det jeg har lyst til å prøve, også setter jeg som mål at alt skal være utprøvd og helst en del av rutinen i løpet av dette året.

• slutte med all raffinert sukker, velge rårørssukker, stevia eller sukrin
• eliminere gluten og kumelk produkter
• Innføre mer vegetarisk kost. Helst 4 dager i uken på 100 % vegetarkost.
• 20-30% råmat. Det innebærer 1-2 måltid om dagen, og det skal jeg kunne klare lett.
• Få bort alle kunstige fargestoffer, smaksstoffer, søtningsmiddel, fyllmiddel osv.
• Resirkulere alt avfall, papir/papp, plast, metall, glass, (matavfall hvis vi flytter til riktig kommune.)
• Får vi et ok sted å bo, med plass, ønsker jeg også kompostbinge.
• Dyrke en del grønnsaker og urter selv. (satser med andre ord på å få litt hage!!)
• Spire bønner og frø for bedre utnyttelse av næringsstoffer
• Bli flinkere til å utnytte hage/natur/bær/planter!
• Kutte tv! Nå har vi bare nrk-kanalene og tv2. kutte alt og bare benytte oss av dvd-er.
• Lære meg å sy!
• Lære meg å strikke!
• Få realisert drømmene jeg har mtp alvonia produkter.
• Komme i media! (det var min barndomsdrøm – om enn bare et produkt, eller en tulleting, så er jeg på vei!)
• Mer tid med barna. Lage ting med dem, lære storebror hvordan man lapper klær, og plukker sopp, lage sunne matretter og gi dem den samme gleden jeg hadde da jeg var liten – jeg fikk skrelle gulrøtter og poteter helt selv jo!
• Begynne med vlogging.
• Passe litt på hva jeg kjøper. Ikke kjøpe tull som blir ødelagt eller kastet. Trenger vi det?  

Holder det nå?

Jeg kommer sikkert på mer også, sånn etter hvert. Vi gjør jo også allerede en hel del som jeg er langt på vei fornøyd med.

photo credit: Green_Mamba

Jeg skjønner dem som har uren og fet hud, eller andre hud forandringer, at de har lyst til å dekke over huden og jevne den litt ut. Men, selv har jeg egenhånds erfaringer etter å ha jobbet i hudpleiesalong som viste oss at når kundene lot huden puste litt uten foundation, om enn bare en dag i uken, så ble huden markant bedre etter kort tid. Dette henger sammen med at når vi smører på oss foundation dekker vi over hudens porer og hindrer den i å puste og skille ut avfallstoffer. Huden trenger luft, som alt annet, for å leve. Og den frigir også en stor del avfallstoffer som blir skilt ut fra kroppen. Hvis ikke dette har en vei ut ifra kroppen vil det hope seg opp inne i porene, og slik oppstår akne (kviser).

Foundation dekker som sagt over, og jevner ut. Men, det er også andre måter du kan gjøre dette på, uten å tette til huden. Det viktigste du gjør er å skape en indre glød i huden, slik at du selv kan føle at du ikke har behovet for foundation, men likevel gløde.

VANN

Vann er det aller viktigste du bør begynne med. Vannet gir deg og huden din fuktighet. Du bør drikke 8 glass vann hver dag.

SØVN

Der etter er søvn viktig. Pass på at du får 6-8 timers søvn hver dag, og gjerne sammenhengende om du får det til. Om du har vansker med å sovne inn om kvelden kan det hjelpe å være ute i dagslys slik at kroppen produserer mer søvnhormon. En annen ting som kan hjelpe er en kopp varm te eller melk med honning på kvelden. En tredje ting som igjen kan hjelpe er et varmt og beroligende bad.

OMEGA 3,6 og 9

Omega 3 er den viktigste omega oljen vi har, og fåes gjennom å spise mye fet fisk. Du bør spise fet fisk hver dag, eller 3-5 ganger i uken for å få anbefalt dose. Hvis ikke bør du kanskje vurdere å ta et tilskudd av omega 3. For vegetarianere finnes det alternativer bla annet fra Udo`s Choice som er laget av vegetabilske kilder.

SPIS SUNT OG ØKOLOGISK

Du og huden din trenger vitaminer og mineraler tilført hver dag for at viktige funksjoner skal kunne fortsette. Spis økologisk for å slippe sprøytemidler, og hold deg unna behandlet mat, mye sukker, gluten og melk. De viktigste vitaminene for huden er B-vitamin. Men samtidig gjør veldig mange av de andre vitaminene godt i huden i form av antioksidanter.

DAGLIG HUDPLEIEREGIME

Hver dag bør huden renses og fuktes med gode produkter. En hudpleier vil alltid anbefale deg å rense huden to ganger for dagen, morgen og kveld. Dette er fordi vi om dagen kan få partikler fra eksos, forurensning, vær og vind, hudpleieprodukter og klær, samt at huden skiller ut stoffer som svette og talg. Denne utskillelsen fortsetter også om natten, i tillegg til at vi da også kan få partikler fra sengen (ofte også midd!), håret og også nattlige hudpleieprodukter.

Du bør bruke en peeling 1-2 ganger i uken. Denne bidrar til å fjerne døde hudceller og øker blodsirkulasjonen i huden. Dette bidrar til at huden gløder bedre.

Du kan også bruke maske 1-2 ganger i uken. Gjerne etter peeling da huden er spesielt mottakelig for påfyll da. Bruk en maske som er beregnet til din hudtype, enten den inneholder urter/oljer som kan behandle ditt typiske hudproblem eller ved at du lager en selv. Det ligger noen tips på egenlagde masker her i bloggen, i tillegg kommer det også flere senere.

En olje som gir glød..

photo credit: audreyjm529

Jeg følger alle stegene beskrevet ovenfor. I tillegg bruker jeg en olje for ekstra glød. Den heter ringblomstolje. Siden ringblomst gir en lett gyllen farge er også oljen farget slik, og den gir også lett farge i ansiktet, alt etter hvor mye jeg bruker. Ringblomstolje er veldig fin til sensitiv og tørr hud, og passer derfor bra til min tørre hud.
Hvis jeg føler for det, og spesielt da de dagene jeg skal på jobb legger jeg også kjapt litt solpudder for ekstra farge i kinnene. Men, da bruker jeg altså ikke noe foundation.

Helgen har vært slitsom. Storebror har blitt syk, han har høy feber over 40 ofte og jeg gir ham paracett selv om jeg egentlig ikke liker det. De aller fleste jeg snakker med tror det er svineinfluensa som er kommet til oss nå, men det er så rart at vi andre ikke blir syk, til tross for at han trenger mye pleie og spesielt jeg dermed er i utsatt rekkevidde for å bli smittet.

Men altså, nå har vi i hele høst prøvd å bygge opp immunforsvaret vårt, Vi tar daglig doser av svarthyll som styrker immunforsvaret. Vi tar tilskudd bifidusbakterier – gode tarmbakterier for å bygge opp igjen tarmforsvaret vårt. Jeg og storebror tar c-vitamin og sink også passer vi selvsagt på å få i oss store doser c-vitamin i form av naturlige stoffer – frukt og bær i forskjellige former. Lillebror ammes enda og får dermed immunstyrkende og antistoffer gjennom melken.

Men, så var det da storebror som har blitt syk nå. Jeg har troen på at forskjellige urter fra naturen kan hjelpe oss med forskjellige problemer, alt ettersom. Jeg vet at legemiddelindustrien benekter det i noen tilfeller. Men, fakta er at urter er hovedandel også i legemidler.

Når storebror er syk får han akkurat det han ønsker, for å sikre at han får i seg nok næring. I tillegg har jeg gitt ham urtete tre ganger daglig.

photo credit: Ruta & Zinas

Frokost: en forkjølelses te blandet av solhatt, hylleblomst, timian, fennikel, malve og lakrisrot. Han liker ikke så godt smaken, men vi blander den med solbærsaft eller appelsinjuice og honning, så går den ned.

Lunch: te med peppermynte og sitronmelisse som virker beroligende på magen, styrkende og virusdrepende. Urtene plukker jeg enda fersk fra hagen. Jeg søter den med litt stevia som også kan virke litt bakteriedrepende.

Kvelds: Kamillete med honning. Kamillete beroliger hele kroppen, og virker virusdrepende.

I tillegg får han bade i en mild utgave av et badesalt som ikke er i salg enda. Det inneholder blant annet borremynte, rosmarin og lavendel! Herlig blanding.

Jeg har egentlig aldri vært i tvil om mine barn lider av dette naturmangel-syndromet eller ikke. Jeg vet at de får sin mengde frisk luft og aktivitet utendørs. I tillegg får de også opplæring i hva naturen er, og hva den kan gi oss. Men, mange barn i dagens samfunn har dette syndromet, spesielt i Amerika. Det hele går ut på at barn i dag har en synkende interesse for naturen, og det naturlige. Det er en ting som skremmer meg da jeg er opptatt av å ta vare på naturen og ikke minst å nyte den!

Les mer om naturmangel-syndromet her.

Men, i dag har jeg altså gjort mitt for at barna skal kunne få sin dose av naturen og det naturlige. Først i dag tidlig gikk vi en liten tur, vi endte naturligvis opp på lekeplassen og har gravd i sanden, dissa og hoppa fra fjellet. På vei hjem snakket vi endel om høsten som storebror er veldig opptatt av. Vel hjemme ble det lunch og dessert – fruktsalat. Storebror kunne fortelle akkurat hvor fruktene hadde hengt/vokst. Størst var det nok med de egen plukkede eplene.

Så var vi inne en stund, rydda og sulla.

Og etter middag gikk vi ut igjen. Lillebror i sjal og storebror med bøtte. Vi skulle finne rognebær. Vi hadde nemlig en avtale – storebror og jeg. Vi skulle lage syltetøy av rogn for det hadde han så lyst å ha til middagen en dag. Mens vi gikk snakket vi mer om disse årstidene som er så vanskelig å skjønne seg på. Han gleder seg i grunn mest til vinteren, når bursdagen hans kommer. Vi fant noen rognebær, men det var alt for lite til å lage syltetøy av. Da vi hadde gått to km fant jeg ut at det var på tide å snu. Han var skuffa for han ville jo finne flere bær. Men, i det vi snudde fant han en fin liten blomst i veikanten som han hadde så lyst å plukke til meg. Det var vist en prinsesseblomst, dog – vi uten kongefantasier kaller dem for Ryllik. Vi forsatte å plukke ryllik på vei hjem. Og der var mange slike ute nå. Han lurte på hva vi kunne bruke dem til, og jeg fortalte at det var vanlig å lage te av dem. Det hadde han naturligvis lyst til å prøve, så nå henger en stor bunte til tørk i vindfanget.

Jeg er stolt av gutten min i dag. Han har gått fire km på kveldsturen vår, og det uten å sutre en eneste gang.
Og i morgen, da skal vi plukke mynte og sitronmelisse fra urtebedet som han skal få lage te av og smake hvordan det er med ekte smaker. Også må vi vist en tur en annen vei for å finne mer rognebær, for de mengdene vi fant i dag var ikke mye å skryte av.

photo credit: Andyrob